Nice Cream-Weihnachtliches Dessert (vegan)

Zutaten für 4 Personen:

• 3 gefrorene Bananen
• etwas Mandelmich
• Agavendicksaft
• 4 Spekulatius
• Blaubeeren

Zubereitung:

-die gefrorenen Bananen mit der Mandelmilch und den 1-2 TL Agavendicksaft in einen Mixer geben und zu einer Creme verarbeiten; wer mag, kann auch noch Zimt hinzugeben

-zwischenzeitlich 4 Spekulatius in eine Tüte geben und mit einem Holzlöffel oder ähnlichem zerkleinern

-mit den Spekulatius-Krümeln den Boden der Gläser bedecken (etwas aufbewahren)

-die Nice-Cream rübergeben

-mit Blaubeeren und den restlichen Krümeln bestreuen

Das Dessert lässt sich super vorbereiten und hält sich im Kühlschrank durchaus ein paar Stunden, ohne, dass der Boden „durchsuppt“.

Bevor du die Bananen einfrierst, achte bitte darauf, dass die gelbe Schale bereits einige schwarze Punkte hat. Dann ist die Banane am süßesten und gibt den meisten Geschmack ab.

Guten Appetit!

Deine Teresa