Grünkohlsuppe

Zutaten:

• 1 Bund Suppengrün
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Pastinaken
• 1/2 Flasche Passata
• 1 Zwiebel/Knoblauch
• eine große Schüssel frischen Grünkohl
• Hefeflocken (2-3 Esslöffel)
• Suppennudeln deiner Wahl
• Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kümmel
• Gemüsebrühe

Zubereitung:

-Suppengrün, Pastinaken, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf mit Öl kurz anbraten

-mit Brühe und Passata aufgiessen bis alles bedeckt ist und für 20 min köcheln lassen

-würzen und abschmecken

-gegen Ende den Grünkohl und die Nudeln hinzugeben und unterrühren

-erneut 10 min köcheln lassen, bis der Grünkohl und die Nudeln durch sind; erneut abschmecken und Hefeflocken hinzugeben

Guten Appetit!

Deine Teresa