Pintobohnen-Hummus

Zutaten:

• eine kleine Schüssel Pintobohnen (ich habe trockene verwendet, da ich in der Dose keine gefunden habe)
• 2 EL Tahin (Sesammus)
• Salz, Pfeffer, Kurkuma, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver
• Olivenöl, Tomaten, Frühlingszwiebeln, schwarzer Sesam

Zubereitung:

-die Pintobohnen für ein paar Stunden in Wasser einweichen lassen und dann für ca. 1 Stunde köcheln lassen

-die abgetropften Pintobohnen mit den Gewürzen und dem Tahin in den Mixer geben; einen Schuss Wasser ebenfalls hinzugeben

-auf einen kleinen Teller geben und mit etwas Olivenöl beträufeln; mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und schwarzem Sesam garnieren

-von dem Kurkuma wirklich nur einen halben Teelöffel verwenden, da sonst der Geschmack des Kurkuma zu präsent ist

-schmeckt perfekt zu Maischips (z.B. als Nascherei abends bei einem Film) 🙂

Guten Appetit!

Deine Teresa

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