Monat: Dezember 2019

Grünkohl-Chips

28. Dezember 2019

Zutaten: 1 Schüssel gewaschener, gezupfter Grünkohl Sesam Salz Hefeflocken Zubereitung: -Grünkohl waschen, klein zupfen und trocken schleudern -in eine Schüssel geben und mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Hefeflocken würzen (richtig schön mit der Hand einmassieren) -auf einem Backblech verteilen und bei 150 Grad für ca. 10-15 min backen (mit Holzlöffel in der Backofentür, damit … Mehr Grünkohl-Chips

Fregola Tostata Salat

21. Dezember 2019

Zutaten für 2 Personen: 150 g Fregola Tostata 1 Zucchini 1/2 Glas halbgetrocknete Tomaten 4 EL Salatkörnermix frischen Babyspinat (Menge je nach Lust und Laune) Dressing: Öl Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Basilikum Balsamicoessig (2-3 EL) 1 Knoblauchzehe 1 EL Reissirup Zubereitung: -Zucchini in Scheiben schneiden, in einer Pfanne anrösten und danach beiseite stellen -in der … Mehr Fregola Tostata Salat

Rosenkohlsalat

18. Dezember 2019

Zutaten: 500 g Rosenkohl 1 Apfel 20 g Walnüsse Dressing: 3 EL Tahin 3 EL Dijonsenf Salz, Pfeffer, Sumak 1/2 Zitrone Reissirup Zubereitung: -Rosenkohl halbieren und dann der Breite nach klein schneiden -Apfel ebenfalls würfeln und Walnüsse zerkleinern -Dressing mit den obigen Zutaten cremig anrühren und zum Salat geben -mit ganzen Walnüssen garnieren Guten Appetit! … Mehr Rosenkohlsalat

Türkische Linsensuppe/Mercimek Corbasi

14. Dezember 2019

Zutaten:  4 Möhren 6-8 kleine Kartoffeln 250-300 g rote Linsen 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel (Cumin), Minze Tomatenmark Zitrone Brühe Petersilie zum garnieren Zubereitung: -Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Möhren klein schneiden und ein einem Topf anbraten -1-2 EL Tomatenmark hinzugeben und kurz anschmoren; mit Paprika und Kreuzkümmel würzen und Linsen hinzugeben -mit … Mehr Türkische Linsensuppe/Mercimek Corbasi

Vegane Pizzaschneckchen

7. Dezember 2019

Zutaten für die Pestoschnecken: 4 EL Chashews 100 g frischen Babyspinat handvoll frischen Basilikum 2 EL Hefeflocken Olivenöl 1 Knoblauchzehe Salz 1 Packung veganen Käse Pizzateig für 1 Blech (fertig oder selbst gemacht) Zutaten für die Margherita-Schnecken 1 Dose Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Oregano, Salz, Balsamico 1/2 Dose Mais 1 Packung veganen Käse Pizzateig für … Mehr Vegane Pizzaschneckchen

Weihnachtliche Haferflocken

4. Dezember 2019

Zutaten: 50 g Haferflocken 1 Möhre Kokosjoghurt Rosinen, Madelblättchen, Zimt, Vanillegeschmackspulver (geht auch Vanillezucker) Zubereitung: -diese Haferflocken werden am besten einen Tag zuvor zubereitet, damit die Geschmäcker richtig durchziehen können -dazu nimmst du ca. 50 g Haferflocken und füllst sie in ein verschließbares Gefäß deiner Wahl -danach wird die Möhre klein geraspelt und ebenfalls hinzugegeben … Mehr Weihnachtliche Haferflocken