Zutaten: ca. 400 g weißen, frischen Spargel 1 Tasse Quinoa gekocht handvoll Tomaten handvoll frischen Blattspinat 3 kleine, grüne Spitzpaprika Dressing: etwas frischen Dill Olivenöl Salz 2 EL Apfelessig Saft einer halben Zitrone 1 EL Reissirup Zubereitung: -Spargel schälen, kochen und ruhen lassen, bis die Stangen abgekühlt sind (sie sollten noch Biss haben, damit sie … Mehr Spargelsalat mit Quinoa