Erbsen-Walnuss-Nudeln

Zutaten: Nudeln deiner Wahl handvoll frischen Babyspinat 1/2 Tasse tiefgefrorene Erbsen Chiliflocken Für das Pesto: 2 Knoblauchzehen handvoll frische Blattpetersilie, 5-8 Blätter frisches Basilikum handvoll Walnüsse ca. 2-3 EL Hefeflocken 2 EL Tiefkühlerbsen ca. 50 ml Olivenöl Salz, Pfeffer, etwas Wasser Zubereitung: -Nudeln kochen -Zutaten für das Pesto in einen Mixer geben und kleinmixen, bis … Mehr Erbsen-Walnuss-Nudeln

Erbsencurry

Zutaten für 2-3 Portionen: 100 g halbe, gelbe Erbsen (yellow split peas) 6 Minimöhren (macht ca. 2 normale Möhren) 1 kleine Dose Kokosmilch, Gemüsebrühe Jasminreis 1 weiße Zwiebel, 1 daumengroßes Stück Ingwer, Knoblauch Salz, Pfeffer, Ghana Masala (Currygewürz) Kokosöl Zubereitung: -die Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer in einem Mixer klein hexeln -etwas Kokosöl in eine … Mehr Erbsencurry