Herbstliche Pumpkin-Cheese-Nudeln

Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis Nudeln deiner Wahl Kürbiskerne, Rettichsprossen ca. 3 Esslöffel Kokosjoghurt 1 Glas Hafermilch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitrone Agavendicksaft veganer Streukäse (ca. eine Hand voll) Hefeflocken Zubereitung: -den Hokkaidokürbis in Würfel schneiden und ca. 20 min in Brühe weich kochen -danach mit einem Stampfer zu einem Brei zerkleinern, ca. 1 Glas Milch und den … Mehr Herbstliche Pumpkin-Cheese-Nudeln

Herbst-Bowl (vegan)

Zutaten: Rosenkohl Hokkaido-Kürbis Süßkartoffel Möhren Reis Avocado Chilli-Schote, glatte Petersilie, Zitrone, Kümmel, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Öl Zubereitung: -Gemüse (bis auf den Rosenkohl) klein schneiden und in mundgerechte Stücke auf einem Blech verteilen -mit Knoblauchöl und Salz bestreichen -im Ofen auf Grillstufe garen bis das Gemüse die gewünschte Farbe erreicht -der Kürbis kann MIT Schale verzehrt … Mehr Herbst-Bowl (vegan)