Grüne Nudeln

Zutaten: 1 Tasse voll frischen Basilikum 2 Zweige frischen Oregano handvoll Cashewnüsse Olivenöl, Knoblauchöl Salz Nudeln/Spaghetti deiner Wahl ein paar Tomaten Zubereitung: -in den Mixer kommen alle Zutaten (bis auf die Nudeln und die Tomaten) 🙂 -das Pesto wird klein gemixt; danach kannst du noch einmal abschmecken und es in den Kühlschrank tun -sollte das … Mehr Grüne Nudeln

Pasta Alfredo (vegan)

Zutaten: Spaghetti 1/2 frischen Blumenkohl 1 kleine Dose Erbsen handvoll Cashews Hefeflocken 1 Zwiebel, Knoblauch Gemüsebrühe Salz, Pfeffer pflanzliche Milch (ich hab Hafermilch benutzt) Zubereitung: -die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl glasig anbraten -Blumenkohl hinzufügen und mit der Milch, Salz, Pfeffer und Brühe fertig garen, bis alle Zutaten weich sind … Mehr Pasta Alfredo (vegan)

Sommer-Spaghetti aglio olio

Zutaten: Spaghetti 2 Knoblauchzehen 2 Chilischoten (1 gelbe und eine rote) 1/2 halbe unbehandelte Zitrone glatte Petersilie Olivenöl Zubereitung: -Spaghetti al dente kochen (vom Kochwasser etwas aufbewahren) -Knoblauch und Chili in reichlich Olivenöl andünsten -Zitrone hinzufügen und etwas ausdrücken, damit Saft austritt -die fertigen Spaghetti und etwas Kochwasser hinzugeben -die Petersilie unterrühren -bei Bedarf noch … Mehr Sommer-Spaghetti aglio olio